熊的传人 山海杂记 2005

感恩节过去了，比较累。一个同学从北加下来，住在我家里，陪了他几天。对于我来说，度假，要么是出去旅游，要么是一个人躲在家里看书。这个假期也不是不愉快的，但也谈不上有多少愉快。我只是更需要安静的休息。

周三计划做大扫除，但被导师耽误了时间。所以晚上同学到达的时候，家里还是乱七八糟的。当然，乱七八糟是按照老妈的标准。按照单身男性的标准，我的公寓其实是很干净整齐了。呵呵。

周四，让同学自己开车去好莱坞，我做了一些琐碎的杂事。下午同学回来，带他去一个中国朋友家里吃感恩节的大餐。食物很丰盛，但是没有火鸡和橘酱。这应该跟端午节不吃粽子、中秋节不吃月饼、元宵节不吃汤圆差不多吧。但对于非美国人，无所谓了。

周五，凌晨起床去Desert Hills Outlet购物。三个人买了近一千美元的衣服。在洛杉机四年，从来不需要冬衣，四季都是汗衫。国内的衣服都是五、六年前的，甚至更旧；两年前回去，穿在身上就觉得很别扭了。虽然我不是很在意穿戴，不过这次还是给自己买了几件冬装，回国穿。皮夹用了一年，被汗水浸得破破烂烂，就买了个新的。

周六，开车去San Diego的野生动物园。高二的时候同父母去过上海的野生动物园，以为这边也是如此。但这边动物都是关起来的，只是关的园子很大而已。并没有太大意思。倒是生平第一次，亲眼看见了犀牛。

犀牛	火烈鸟	狮子	长颈鹿

接下来赶去San Diego的军港，登上了退役的航空母舰中途岛号。港里还停着另外两艘，一艘里根号，另一艘忘记了。离开的时候，太阳已经下来了，泊在港里的豪华游轮正准备启航，灯火通明，在风云翻涌的夜空和黑漆漆的海面衬托下，显得格外的醉生梦死。

周日，去给几位姑娘们买护肤品。女人就是麻烦。呵呵。下午去另一个城市，和禅功同修一起做了一套感恩禅。但是一直昏昏欲睡，效果很差。这段时间，打坐不仅没进步，而且好像还退步了。这跟心境不平静也许有关系。以为同学下午离开，但晚上吃饭回来，他还在。午夜两点才出发。

而我的长假，就这么渡过了。索然。

令人惊艳的一段video，这里是链接。里面的男孩叫Jean-Baptiste Maunier；女孩不知道叫什么。

这样美妙的童音，生在现代的欧洲，是万分的幸运。若是时间不对，生在中世纪，肯定是被一刀阉割了，可以保持更长久一点。若是地点不对，生在美国，一个男孩有这样的天赋，他在学校的日子多半会很悲惨不堪，会得到“Fag”、“Freak”、“Homo”等众多恶称。

记得『辣身舞/Dirty Dancing』里面的男主角Patrick Swayze接受采访时就说过，他小时候因为学习舞蹈，就成日的被其他孩子排斥、蔑视和欺负。欧洲的孩子，无论男女，都会修习一段时间的芭蕾；因此欧洲人对身体的控制能力、体态，往往会比较优雅。有时候会在电视里看欧洲人讽刺美国，说“Horrible American Posture”，就源于此。让男孩普修芭蕾，在目前美国的社会环境下，几乎是不可想像的事情。这个世界第一强国，有时候保守顽固得另人难以置信。

当然，相对于我们中国人来说，美国人的体态还是要挺拔多了。大体而言。

许久没到户外去散散心了，今天约了几个朋友，驱车前往洛杉机北部的山中小镇Solvang。该小镇是1911年由一群丹麦移民建立，此后一直保持着丹麦的风格。

清晨出发，经过Santa Babara的时候，却遇到路障，本来只有两个钟头的车程，到达Solvang却已经是下午两点了。肚子饿得咕咕叫，随便找了家饭店吃午饭。饭店分户内、户外，我们选择坐在户外的木架子底下，一边啃着名叫“黑森林”的牛肉三明治，一边头顶树木的落叶就不时飘落在面前的桌子上。路上耽搁所带来的一些不快，不知不觉就消失了。

吃完饭，走上街道。感恩节前夕，游客很少很少，街道上空荡荡的，小镇显得安静而悠闲，随处所见俱是北欧建筑，非常的有味道。看到不少“哥本哈根大街”、“哈姆雷特广场”、“安徒生博物馆”之类的名称。因为所剩时间不多（五点左右我们就必须回行），索性不做任何计划，就这么漫步走走，随意进出沿街的商店看一看，反而觉得舒心得很。

据说下雪的日子，小镇会更美；今日意犹未尽，也许到时候可以再来拜访。

风车	制作巧克力	木靴和轮车	Hamlet广场

另一种犒劳自己的方式，自然是吃。去饭店很容易，但是忙完工作，有些空闲的时候，自己做点东西吃，则更有趣。

最近我比较迷恋牛排。因为熬夜体力消耗很厉害，而吃血淋淋的牛排，最有补充体力的效果。

美国的牛排有几种，sirloin，T-bone，rib eye，fillet mignon。其中fillet mignon最好，好像就是中文所称的小牛腰子。但它也最昂贵，一头牛身上就一小块；T-bone是一根T型骨头带一片肉；rib eye很嫩，但有些肥；sirloin则老了点。还有一种New York steak，我一直以为是一种做法，但发觉超市里很多生牛排也标着“New York steak”的字样，我倒不知道是牛身上哪里的肉了。味道和sirloin比较像，有些老。

这几天脑子消耗大，按照毛主席教导，该吃些油腻的，因此就去超市买了几块rib eye回来。第一道工序，是处理牛肉，解冻后用刀背反覆敲打，把一块牛排敲得面积有两倍那么大；敲得越熟，待会儿口感就越好。像fillet mignon，甚至入口即化都是可能的。其次是调味。在牛肉上抹一点黑胡椒盐、白盐、蒜粉、洋葱粉，用酒（美国人都用红葡萄酒，我却觉得黄酒更好）把牛肉浸一会，酒里也可以加几滴柠檬汁。

然后打开火，把锅微微加热，放一小块黄油。来回在锅里抹几下，黄油立刻就化了。把牛排放进去烤。不要来回翻面。一面烤差不多，翻过来另一面烤一下，就好了。至于熟的程度，可以根据个人喜好。一般可以有三分熟（血淋淋）、五分熟（外面熟，切进去里面一层还是鲜红的）、全熟。全熟最安全，不会得疯牛病，但味道也最差。我一般喜欢吃生一点的，因为营养特别好，口感也好。做的时候，一般就是拿筷子去戳，一戳能到底了，我就关火上盘，大约是三五分之间。

吃牛排的配菜也很重要。它比较腻，所以我往往喜欢同一盘水果或者新鲜蔬菜一起吃。今天切了一个苹果，再加10根小胡萝卜，都属于很清爽的类型。美国人讲究吃牛排一定要喝红酒；家里倒是有一瓶好酒，但我不想晚上晕乎乎的，就倒了一杯加冰块的橙汁。

接下来开吃……

两个钟头后去跑步，以两分钟一圈400米的速度，跑了十几圈，还觉得浑身精力散发，像要爆炸一样。真是效果明显。

从上周三开始，就没怎么好好睡过觉，即使睡着了，也是不怎么放松。周一晚上的午夜，终于把论文完成，在截稿时间前两个钟头投了出去。那一觉睡醒来（其实也才七个钟头不到），懒在床上，都觉得太阳特别亮，空气特别新鲜，街上的车来车往声特别悦耳。也许这就是马克思所说，劳动是人类的第一需要吧。呵呵。

起床后我觉得应该犒劳一下自己。想来想去，还是决定买几本“闲”书看看。这次不去书店了，书店的书都是原价，好贵。并且最主要的，我发觉在美国逛书店，不如中国有趣。因为看过去都是不知详情的书，一点都没有琳琅满目的感觉。所以索性上Amazon，又便宜又方便。

想了会儿，不知道为什么，脑子里突然跳出Neal Cassady来。这个美国Beat Generation（垮掉的一代）的灵魂人物，我以前接触过不少关于他的东西，文章和电影之类的，但从来没有看过他的文字和关于他的传记。

于是买什么书就很快定下来了，一共三本：

• Collected Letters, 1944-1967
• The First Third
• Off the Road: My Years With Cassady, Kerouac and Ginsberg

前两本是他的文字。第三本是他妻子Carolyn Cassady写的回忆录。

我对于他的妻子，也是有很多的好奇。她会是一个什么样的女人，让Neal这样的浪子能够愿意和她联结在一起？她会是一个什么样的女人，能够和Neal一起生活数年？要知道，Neal身边还一直有着大诗人Ginsberg，两个人的性关系也从来不是秘密。

也许看完『Off the Road』，我会有些答案。

整理电脑文件的时候，又看见了这幅肖像。都不记得是什么时候、在哪里看到的，总之因为喜欢，就保存了下来，换了几次电脑，把它倒来倒去，一直不忍心丢弃。今日又无意翻了出来。

看了一下落款，作画的时间是88年暑假。那是年轻人蓬勃向上、满怀理想的好年代。也许那时谁也不会想到，一年后的中国就会翻天覆地。自那以后，年轻人开始更多的关心自己而不是国家了。

我88年的暑假在干什么？那时我刚从红旗小学毕业，准备进入长征中学。（突然发觉，自己上的学校都有这样根正苗红的革命名称。）应该是一个无拘无束的假期，大概也没有暑假作业。但完全没有记忆了。从7岁开始从未间断的日记让自己全扔了，现在想想，实在是颇后悔。

对于素描技巧什么的，我丝毫不通，也分不出好坏高低。但每次看这副肖像，心里总有一些说不出的情绪。又点像怀旧，但又不完全是。花非花，雾非雾。画里的年轻人给我的印象，少言寡语，厚重、朴素，有些固执，心里则充满了梦想。我一直想自己成为、但永远不可能成为的那一类人。

作者叫绍禹，可能是绍兴人吧？

看到新闻，雕塑家金锋的秦桧站像，在遭到无数漫骂批评后，终于撤出了展厅。这是最近发生在上海的事。

让秦桧站起来，引起争议是显而易见的。然而最终发展到撤销展出，我忽然觉得有些气馁，对于这一种粗暴。持有不同的看法是一回事情，消除“异端”则是另外一回事情。

一些观众认为：“秦桧的跪像已经是历史的必要，而且已有数百年历史了，现在又塑个站像，实在没必要。”

这是新闻里说的。这已经是客气的了，但这实在比漫骂更有杀伤力。这是一种冷漠，懒得走出固有成见、从另一个角度去看问题的冷漠。“这样很好，就这样好了，实在没必要改变。”End of discussion。像一团棉花，软软无力的闷死人。

我最近做了两个很特别的梦，是同一个晚上。那天的下午打坐了很久，不知道有没有什么关系。梦的质感很强，仿佛亲身经历的回忆一样，而白天并没有看什么电视或者书之类的，会激发起类似的内容。也许是前世吧。

梦一

我是生活在美洲某个岛上的印第安人。某日西班牙军舰突然开到，对岛上居民进行大屠杀。我和一同伴躲过屠杀，趁着黑夜想游到对岸的大陆求生存。身后的岛上一片火海，漆黑的海面上散布着西班牙人的军舰，黑暗里只辨得出巨大的轮廓。我的心里充满着恐惧，努力向对岸游着。突然，一盏探照灯打在了我们身上，紧接着一声呼啸，我什么都来不及想，只感觉猛烈的热量从天而来，然后就是一片空白。

不知过了多久，进入第二个梦。

梦二

我是英国军官。我们驻扎在北美的某条河边。河对岸是西班牙的殖民地，驻扎着西班牙军队。我的一个好友，也是军官，同对岸的西班牙姑娘热恋。我有预感，两国快要开战，和平相处的日子就要结束了。于是找个机会，告诉好友，不久以后，他和姑娘的来往就会断绝，如果他很爱对方，要立刻做出行动，以备来日大难。然而无论我怎么说，他并不当真，只是笑而已。于是我的心里充满了末世将至、自己又无能为力的忧伤。然后就醒了。

很不好意思的承认，一部票房并不很成功、影评也平平的浪漫爱情喜剧『The Prince and Me』，从头到尾已经看了四遍。不得不说，很喜欢里面的女主角Julia Stiles。她属于那种性格演员，一点都不漂亮：脸部骨骼太突出，脸又过平板，声音也很怪。但是怪怪的声音，却很贴她的气质，因此缺点反而成了优点。

最初看到她在『Bourne Identity』里面演一个小角色，一出场就有一种印象，她应该是一个重要的正面人物；然而事实并非如此，因此看完片子，还觉得怪怪的。但在续集里面，她果然成了重要的正面人物。可见导演也没法忽略她的气质。

一种很刚硬、但又很亲切，很典型的美国平民气质。这种气质，在『The Prince and Me』里面则发挥到顶峰造极。就像看『A Breakfast at Tiffany's』，感觉赫本简直就是本色出演一样，Stiles在这部片子里，也给人一种本色出演的感觉。并不是每个演员出演“平视王侯”，都能让人觉得可信的。就连孟老夫子说“王前”的时候，都是一副热衷的谄媚相。但Stiles给人的感觉，就是她在哪个场合下，都能自如保持本色。

再值得一提的，就是在『Mona Lisa Smile』里面，她跟大美人Julia Roberts演对手戏，连Roberts也压不倒她的风采。当然，这也许是我偏爱后的私人感觉了。